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"Casalicchio OP" Società Cooperativa a responsabilità limitata è stata costituita recentemente e precisamente nel giugno 2006, grazie allo spirito associativo che ha coinvolto ben 7 aziende ortofrutticole, tra le più storiche ed affermate del territorio polignanese. La sede operativa è efficientemente collegata alle principali arterie del paese e consta di un opificio principale di circa 2.800 mq di superficie coperta, celle frigo per una capacità complessiva di stoccaggio superiore a 6.000 mc, mezzi di trasporto refrigerati, e un impianto di pre-refrigerazione, lavaggio e disinfestazione del prodotto, meglio noto come hydro-cooling. Attualmente la superficie produttiva dell’intera compagine sociale della Casalicchio OP si aggira intorno ai 130 Ha. Tuttavia per far fronte a eventuali carenze di disponibilità di prodotto, la OP si avvale di storici fornitori omologati, i quali vengono monitorati con oculate analisi multiresiduali e microbiologiche, in modo da garantire anche per quest’ultimi una sanità igienica e fitosanitaria totale. |
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