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 Il controllo sulle produzioni è totale, in quanto uno dei soci è un vivaio certificato riconosciuto dalla Regione Puglia, che conferisce le piantine - dotate di passaporto CEE - a tutti i soci produttori della Casalicchio OP.
In questo modo il controllo è esteso dal seme al prodotto confezionato e permette alla OP di offrire alla Clientela un panorama varietale ampio (più di 100 varietà commerciali a fronte di una decina di specie vegetali), aggiornato (grazie ai campi sperimentali) e soprattutto garantito dalle certificazioni e da tutta la documentazione che accompagna la merce. |
Inoltre Casalicchio OP dispone attraverso la Casalicchio di Chiarella Pasquale della certificazione EUREPGAP Fruit & Vegetables. |
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